ALCACHOFAS CON BECHAMEL

ingredientes para cuatro personas:

• • 8 alcachofas
  • tomate frito
  • 3/4 litro de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • queso rallado
  • aceite,sal nuez moscada.

              elaboración :

Limpiar las alcachofas, partirlas por la mitad y freírlas ligeramente por ambos lados en una sartén con            aceite.

Cubrir el fondo de una bandeja de horno con el tomate frito, colocar encima las alcachofas fritas y                      cubrirlas con la bechamel que habremos preparado con la leche y la harina.

Espolvorear con queso rallado y ponerlas a gratinar en el horno hasta que estén doradas.